Humidifier 110 gr de mélange céréales type semoule avec aromates, et fruits secs avec 15 cl d’eau bouillante. Wet 3 Oz of mix semoula with aromates , with 15 cl of boiling water

Ajouter 220 gr de pois chiche en boîte mixés , mais pas en purée trop fine. Mix 6 oz of tin chikpeas and add to cereals.

bien mélanger et ajouter un œuf. Bien malaxer avec des gants latex à usage unique. Well stir, and add 1 egg, stir again with hygienic glove

Former les steaks , toujours avec les gants hygièniques. les mettre au frais . Form steak with hands while keeping gloves.

Faire suer les oignons et ajouter les courgettes et faire suer et dorer, réserver. First sweat the onion with butter, add zucchini, and sweat. reserve in bowl

Faire fondre le beurre dans une poêle pour commencer à poêler les steaks. melt butter un pan to fry steak

Bien les faire dorer de chaque côté. garder au chaud au four . Fry the steak each side in pan. keep warm in oven.

Couper les pains burgers pour les toaster. Cut the bun and toast sides

Ajouter les tranches de mimolette pour les gratiner un peu. Put slice of mimolette cheese on each and toast to melt it

Finir de garnir les burgers avec les steaks et courgettes .servir. bonne dégustation. Finish the burgers with steak and zucchinis and serve. enjoy tasting

L’autre soir, j’avais des amis végétariens, et je voulais leur faire des burgers. Sauf qu’il ne faut pas de viande. J’ai donc voulu faire des steaks végétariens. Et ma recette m’est venue en faisant les courses. Toute simple.

Mes yeux sont tombés sur une boîte de 3 sachets de 110 gr de  mélange de céréales, type semoule, avec aromates, et fruits secs. Et en passant dans le rayon des conserves pour prendre du maïs, je vois les pois chiches. Pour la consistance et un renfort en protéines, bingo, et pour lier le tout, 1 œuf et un peu de persil haché et une pointe de curry pour relever un peu.

Pour le fromage , je voulais changer du Cheddar que je prends habituellement, et en voyant la mimolette,  je trouvais que ça donnerait aussi plus de couleur, en plus de son goût que j’adore. Et avec des courgettes poêlées pour avoir du vert. Sans oublier le ketchup, bien sûr. Les pains burgers, bien sûr, maison, dont vous trouverez la recette sur le blog.

Et Voilà, après leur avoir fait goûter ma version du burger végétarien, qu’ils ont adoré, je vous transmets la recette pour que vous puissiez aussi la tester et vous souhaiter une bonne dégustation.

Pour 4 personnes 

4 pains burgers

2 courgettes (lavées et coupées dans le sens de la longueur et émincées)

8 tranchettes de mimolette

1 sachet de mélange de céréales aromatisées (il doit  peser 110 gr)

1 boîte de pois chiches de 400 gr ( 220 égouttés)

1 œuf

sel poivre,

ketchup

Temps  de préparation : 30 minutes environ

Temps de cuisson : 5 minutes pour les steaks, plus 5 pour dorer et gratiner les pains burgers 

Coût indicatif : 2 € par personne 

Other evening, I had vegetarian friends, and I wanted to make them burgers. Except that is not needed meat. I thus wanted to make vegetarian steaks. And my recipe came to me by going shopping. Quite simple

My eyes fell on a box of 3 bags of 110 gr of mixture of cereal, typify semolina, with spices, and dried fruits. And in passing in the shelf of cans of food to take some corn, I see chickpeas. For the consistency and the reinforcement in proteins, bingo, and to link the whole, 1 egg and a little chopped parsley and the point of curry to raise little.

For the cheese, I wanted to change some Cheddar cheese which I usually take, and by seeing the Dutch cheese, I found that that would also give more color, besides its taste which I adore. And with zucchinis fried to have of the green. Without forgetting the ketchup, of course. Breads burgers, of course, house, the recipe of which you will find on the blog.

Here we are, having made them my version of the vegetarian burger taste, which they adored, I pass on transmit you the recip so that you can also test it and wish you a good tasting.

For 4 people 

4 breads burgers 

2 zucchinis (washed and cut lengthwise and sliced thinly) 

8 tranchettes of Dutch cheese

1 bag of mixture of cereal flavored (he has to weigh 110 gr) 

1 box of chickpeas of 400 gr ( 220 drained)

1 egg 

Salt peppers, 

Ketchup

Setting-up time: approximately 30 minutes

Cooking time: 5 minutes for steaks, more 5 to brown breads burgers with cheese 

Indicative cost: 2 € a person