Les suprêmes d’agrumes

 

Les suprêmes d’agrumes sont très utilisés dans les salades.

Le jus récupéré, soit il peut-être bu ou utilisé pour faire une sauce salade.

En général, je l’utilise pour diluer  la mayonnaise Ca donne une belle sauce blanche pour napper les salades d’été.

En quelques photos, je vous montre le procédé. C’est bien sûr le même pour les oranges ou citrons.

J’en utilise d’ailleurs pour ma recette de melon florida.


Supremes of agrumes

The supremes of agrums are very used to compose salads.

The juice you recuperate can be used to make sauces. It make beautiful and light white sauce.

Or you can simply drink, it’s rich in vitamins.

I show the process with photos. The process is the same for each agrum.

I use some for my recipe of Melon Florida

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