Catégorie : Les pâtes levées

Pizza mexicano espagnol

L’autre soir, j’avais des invités, et pour changer un peu des garnitures que je faisais, j’en ai improvisé une, en alliant de la viande cuisinée au cumin qui rappelle le Chili con carne, et une poêlée de courgettes, maïs et tomates confites le tout recouvert de fromage et de chorizo pour le côté espagnol. Et…

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Les naans

  Le naan est un pain traditionnel du nord de l’Inde. Il est généralement cuit sur les parois du tandoor (four indien, une sorte de jarre enterrée dans le sol, chauffée dans le fond avec de la braise). Ils sont ainsi dorés et moelleux d’un côté et un peu sec de l’autre. La poêle est…

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