Coquelet fermier grillé à l’américaine

 

 

Le coquelet grillé à l’américaine est une recette qui change et qui permet de garder la chair moelleuse, tout en ayant du piquant, un côté croustillant avec la croûte, et bien sûr, un goût de grill.

Il est important de prendre du coquelet certifié pour avoir la qualité, car c’est une jeune volaille.

La recette est très simple à réaliser,  et elle coûte environ 2.80 € par personne, 3.50 € avec la garniture suivant les légumes que vous cuisinez.

Comme je l’explique dans le procédé sous les photos, vous pouvez déguster le coquelet grillé à l’américaine avec une sauce marchand comme sur la photo, ou une sauce diable qui est déjà sur le blog.

Je publierai la recette de la sauce marchand de vin prochainement.

Si vous grillez les coquelets au barbecue, mettez les à 15 cm au-dessus de la braise pour éviter qu’ils brûlent.  Laissez les environ 10 minutes chaque côté, et au four, 15 minutes.

Je vous souhaite une bonne dégustation.


The American-style grilled young cockerel is a recipe which changes and which allows to keep the soft flesh, while having of the spine, a side being crusty with the crust, and of course, a taste of steakhouse.

It is important to set of the young cockerel certified to have the quality, because it is a young poultry. 

The recipe is very simple to realize, and it costs approximately 2.80 € a person, 3.50 € with the side dish following the vegetables which you cook. 

As I explain it in the process under photos, you can taste the American-style grilled young cockerel with a sauce trader as on the photo, or a sauce devil who is already on the blog.

I shall publish the recipe of the wine sauce soon. 

If you burn out young cockerels in the barbecue, put in 15 cms over the ember to prevent they from burning.  Leave approximately 10 minutes every side, and with the oven, 15 minutes. 

I wish you a good tasting.

Publicités

Laisser un commentaire

Choisissez une méthode de connexion pour poster votre commentaire:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s