Friand maison aux trois viandes, three meats pocket pie

Qui n’a pas connu dans son enfance, le friand à la viande, voire au fromage, en mangeant le midi  à la cantine? En général, on aimait bien ça, même si, à cette époque , on ne se posait pas la question de la composition de la farce.

L’autre jour, en faisant de la farce pour les boulettes de viande maison, je me suis dit que ce serait pas mal d’utiliser une partie pour faire des friands pour me rappeler mon enfance et au moins. Et au moins, je suis sûr de savoir ce que je vais manger.

Pour réaliser les 7 friands (3 viande et 4 viande fromage) , il vous suffit d’acheter deux rouleaux de pâte feuilletée Herta recette grand-mère.

Pour les friands à la viande et au fromage (cheddar en tranches) , j’ai changé la forme, il faut rabattre les bords, les uns sur les autres.

Réaliser la farce au préalable en reprenant la recette qui se trouve sur le site.

Vous n’aurez pas besoin de toute la farce, donc , vous pourrez faire des boulettes avec le reste.

Depuis, j’ai aussi innové en mettant trois viandes,  1/3 bœuf (ex: tende de tranche) , 1/3 porc (échine), et 1/3 volaille ( petite cuisse de dinde désossée) pour 1 kilo.

Temps de préparation: 20 min pour la farce + 15 min pour monter les friands

Temps de cuisson : 25 min à 200 ° C

Coût indicatif: environ 2.50 € par personne coût de la farce incluse 


 

Who did not know in the childhood, the minced meat pie in the meat, even in the cheese, by eating for lunch to the canteen? Generally, we liked that, even if, at that time, we did not ask ourselves the question of the composition of the practical stuffing

Recently, by making some farce for the balls of meat house, I said to myself that it would not bad be to use a part to make minced meat pies to call back me my childhood and at least. And at least, I am sure to know what I am going to eat.

To realize 7 minced meat pocket pies (3 meat, and 4 meat and cheese) , it is enough to you to buy two rollers of puff paste Herta recipe grandmother. 

For minced meat pies in the meat and in the cheese ( sliced cheddar cheese), I changed the shape, it is necessary to pull down the edges some on the others.

Realize the farce beforehand by resuming the recipe which is on the site. 

You will not need all the farce, thus, you can make balls with the rest. 

Since then, I also innovated by putting three meats, 1/3 beef (ex: tightens of slice), 1/3 pork (meat of backbone), and 1/3 poultry (small boned turkey leg) for 1 kilo.

 

Setting-up time: 20 min for the practical stuffing + 15 min to take up minced meat pies

Cooking time: 25 min in 392 ° F

Indicative cost: approximately 2.50 € a person cost of the inclusive practical stuffing

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