La crème pâtissière est une base de la pâtisserie. Elle rentre dans la composition de nombreuse recettes comme la crème du Paris-Brest, ou pour garnir des tartes. Je m’en suis aussi servi pour garnir mes choux à la nougatine de cacahuète. Pastry cream is a base for many recipes. It’s used, for example…
Catégorie : Décorations et garnitures pâtisserie
Nougatine de cacahuètes et pignons de pin
C’est une idée qui m’est venue, car en fait, je voulais refaire ma recette de choux à la crème aux chouchous avec les étapes pour mettre demain sur le blog. Et le magasin pas loin de chez moi n’en avait pas. Je n’avais pas envie non plus de prendre la voiture pour si peu. Vu…
Compote express
La cuisson au micro-onde conserve plus les vitamines que la cuisson traditionnelle de la compote. Et c’est très rapide et moins contraignant. Pour l’exemple, j’ai fait un mélange pomme banane. Quand votre micro-ondes sonne, il ne faut pas ouvrir aussitôt la porte, il faut attendre 2 min. Pour l’équilibre du goût des…
samfaitsaliver 
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