Laver et éplucher 5 pommes de terre, les rincer après. Wash and peel 5 potatoes and rinse them after.

Préparer la mandoline avec une assiette dessous. Prepare mandolin to grate the potatoes.

Si possible, mettez un gant de protection. If possiblewear a safe glove.

Râper les pommes de terre pas trop finement et ne pas les rincer. Grate potatoes not too thinly but no rinse them

Assaisonner sel, poivre ,paprika. Season asalt pepper and paprika

Bien remuer à la main avec un gant hygiènique. Well stir with hand, with hygienic glove

Vérifier l’assaisonnement. Check for seasoning

Préchauffer le four à 180 ° c .Fondre du beurre dans une poêle de 20 cm 3/4 puissance Pre heat oven at 356 ° F. Melt butter in 20 cm size frying pan,; 3/4 power of burner

Mettre de la préparation sur toute la surface sur une épaisseur de 1 cm, et bien tasser avec le dos d’une cuillère en bois. Laisser cuire 4 min en réduisant un petit peu la puissance. Put some grate potatoes all over surface on 1 cm heigh, and well press with back of wood spoon

Tourner la galette avec l’aide d’une assiette en la faisant glisser dessus et en la retournant d’un coup sec dans la poêle. Turn the pancake by means of a plate by making her slide above and by turning her sharply to the frying pan.

Rajouter une noisette de beurre et laisser dorer encore 4 minutes. Add a knob of of butter and let gild in the frying pan during 4 minutes

La faire glisser sur une plaque munie d’une feuille de cuisson. Make it slide on a plate provided with a sheet of cooking

Vous pouvez aussi faire des petites galettes dans des petites poêles de 10 cm. You can also make pan cake with 10 cm size frying pan

Faire cuire au four préchauffé 15 minutes et c’est prêt à déguster. Bake in the oven during 15 minutesand it’s ready to enjoy tasting.

Vous pouvez servir avec un plat mijoté d’été ou des grillades. You can serve it with a mijoted deish or grill meats

La recette de galette de pommes de terre est un classique de la la gastronomie française mais je me suis dit, qu’ajouter du paprika doit donner  une saveur délicieuse. Et je ne me suis pas trompé, elle rappelle un peu celle des potatoes, mais avec une autre texture.

Facile à faire et très abordable, vous vous régalerez avec votre famille ou vos amis. Surtout, n’oubliez pas de protéger vos doigts car

Pour 6 personnes

soit 6 petites galettes, ou deux grandes

5 belles pommes de terre de

sel poivre, paprika,

100 gr de beurre

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson: 10 minutes à la poêle et 15 au four à 180 ° c 

Coût indicatif: 0.50 € par persone

The recipe of potato pancake is a classic of the French gastronomy but I said myself, that to add of the paprika has to give a delicious flavor. And I did not make a mistake, it reminds a little that of the potatoes, but with another texture. 

Easy to make and very affordable, you will feast with your family or your friends. Especially, do not forget to protect your fingers because

For 6 people

That is 6 small pancakes, or  two big

5 beautiful potatoes of

Salt peppers, paprika,

100 gr of butter

Setting-up time: 15 minutes

Cooking time: 10 minutes in the frying pan and 15 in the oven in 180 ° c

Indicative cost: 0.50 € by person