Moelleux au potiron (Pumkin moist cake)

 

Le week-end dernier, ma mère me donna un potiron. Hormis le projet de faire un velouté avec une partie, l’idée me vint de faire un moelleux. Cela complète en plus la série de recettes, que j’ai commencée depuis la création de mon blog. Je ferai d’autres essais avec des épices qui peuvent se marier avec. Et il y aura aussi d’autres créations de moelleux.

Je ne regrette pas d’avoir essayé le moelleux au potiron car le résultat est délicieux.  Vous trouverez donc la recette en étapes photos avec les indications. Il est préférable aussi de mixer le potiron cuit avec la crème avec un robot à lame.

Ingrédients pour un moule à génoise. 

270 gr de potiron en dés

200 ml de crème liquide entière

30 gr de farine et 1/2 sachet de levure chimique

50 gr de beurre

4 œufs

125 gr  de sucre en poudre

Temps de préparation : environ 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes 180 ° (four préchauffé) 

Coût indicatif: suivant si vous achetez ou non le potiron: entre 3.5 € pour 6 personnes.  


 

Last week-end, my mother gave me a pumpkin. Without my project to cook a « velouté » , the idea came in my brain to make a moist cake with one part. And it completes the serie of moist cake recipe. It shall not  the last one.

I don’t regret trying because, the result is delicious, and i think i’ll do other experiences with ohter ingredients wich can be married with.

It’s better to mix the pumkin and cream with robot with blade.

Ingredients for a sponge cake mould

3 Oz pumpkins cubes

200 ml liquid cream (30 % fat)

1 Oz flour and 1 little spoon baking powder

1.5 Oz butter

4 eggs

4 Oz sugar

Preparation time: about 15 minutes

Cooking time: 25 minutes 356° F , oven preheat (very important) 

Indicative cost: about 3.50 € for a mould, if you buy pumpkin or not 

 

 

 

 

 

 

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