Sur la quantité de potiron, j’en prélève 270 gr On the quantity of pumpkin, i take 9 Oz

Cuire au micro-onde avec 200 gr de crème liquide pendant 8 minutes et mixer finement . Cook it with 200 ml liquid cream in micro-wave oven during 8 minutes. And mix thinly.

Mettre à battre les 4 œufs le sucre à grande vitesse avec le robot pâtissier. Ajouter 50 gr de beurre et 30 gr de farine + 1/2 sachet levure chimique. By sidde, Start beating 4 eggs qith sugar with pastry robot. Add 1 oZ of flour and baker powder to the pumpkin

Mettre dans un cul de poule ou un grand saladier lisse. Put in large prepare bowl

Une fois les œufs bien battus avec le sucre comme sur la photo. Once eggs beaten well with the sugar as on the photo

Ajouter avec un fouet ample en 2 fois, au mélange de potiron en deux fois. To add with an ample whip in 2 steps, in the pumpkin mix.

Obtenir un mélange homogène léger, on doit bien voir les marques du fouet. The mix must be homogen but no liquid , that would mean bad result.

Mettre dans le moule à génoise chemisé au préalable ( beurré et légèrement fariné. Mettre à cuire au four 25 min 180 °. Pour in te baker mould butterede and floured . Bake in the oven for 25 minutes 356 ° F

Démouler à la sortie du four. Unmould when you take off moist cake from oven.

Une fois démoulé, laisser refroidir avant de déguster. Once unmould, let cool, and enjoy tasting.

Le week-end dernier, ma mère me donna un potiron. Hormis le projet de faire un velouté avec une partie, l’idée me vint de faire un moelleux. Cela complète en plus la série de recettes, que j’ai commencée depuis la création de mon blog. Je ferai d’autres essais avec des épices qui peuvent se marier avec. Et il y aura aussi d’autres créations de moelleux.

Je ne regrette pas d’avoir essayé le moelleux au potiron car le résultat est délicieux.  Vous trouverez donc la recette en étapes photos avec les indications. Il est préférable aussi de mixer le potiron cuit avec la crème avec un robot à lame.

Ingrédients pour un moule à génoise. 

270 gr de potiron en dés

200 ml de crème liquide entière

30 gr de farine et 1/2 sachet de levure chimique

50 gr de beurre

4 œufs

125 gr  de sucre en poudre

Temps de préparation : environ 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes 180 ° (four préchauffé) 

Coût indicatif: suivant si vous achetez ou non le potiron: entre 3.5 € pour 6 personnes.  

Last week-end, my mother gave me a pumpkin. Without my project to cook a « velouté » , the idea came in my brain to make a moist cake with one part. And it completes the serie of moist cake recipe. It shall not  the last one.

I don’t regret trying because, the result is delicious, and i think i’ll do other experiences with ohter ingredients wich can be married with.

It’s better to mix the pumkin and cream with robot with blade.

Ingredients for a sponge cake mould

3 Oz pumpkins cubes

200 ml liquid cream (30 % fat)

1 Oz flour and 1 little spoon baking powder

1.5 Oz butter

4 eggs

4 Oz sugar

Preparation time: about 15 minutes

Cooking time: 25 minutes 356° F , oven preheat (very important) 

Indicative cost: about 3.50 € for a mould, if you buy pumpkin or not