Poached pear in wine and cinnamon La poire au vin et à la cannelle est un classique de la gastronomie française mais on la trouve rarement sur les cartes des restaurants alors que c’est un dessert savoureux, facile à réaliser et pas lourd en fin de repas. J’ai voulu partager ma recette que j’accompagne d’un…
Catégorie : Desserts
Guimauve maison, Home-made marshmallow
La guimauve, un des délices préférés des enfants, mais aussi des adultes. C’est d’ailleurs une de mes gourmandises préférées , avec modération .Appelée marshmallow en Angleterre et aux USA, c’est le nom d’une plante appelée guimauve qui en est à l’origine et dont on donnait la racine épluchée aux enfants pour leur dentition. Elle a…
Brownie caramel beurre salé chocolat et 4 épices
L’autre jour, je me suis dit, en écrivant la recette du moelleux caramel beurre salé et chocolat noir, que je pourrais peut-être utilisé la même base pour réaliser un délicieux brownie, et qui changerait de la recette traditionnelle. Et en rajoutant une pincée de mélange 4 épices, cela apporterait une petite saveur supplémentaire, rappelant…
Moelleux caramel beurre salé et chocolat noir. Fudge and chocolate moist cake
Sur mon blog, j’ai mis une recette de moelleux au caramel beurre salé et 4 épices. L’autre jour, je me suis dit que l’association caramel beurre salé et chocolat noir, qui se rapproche beaucoup du goût du Carambar, pourrait être délicieux. Et je ne me suis pas trompé. C’est divin. Le moelleux…
Soufflé aux deux agrumes
Le soufflé est un dessert très connu dans la gastronomie française, léger et délicieux, mais qui a quelques contraintes. Il se prépare en deux étapes, dont une lors du repas. Et il peut retomber assez vite une fois cuit et sorti du four. Cependant, c’est un dessert qui n’est pourtant pas aussi difficile à…
Chaussons triangles aux pommes caramélisées
Je voulais changer de la version traditionnelle du chausson aux pommes, aussi bien au niveau de la compote que de la forme du chausson. Le fait de caraméliser les pommes pour faire la compote, donne un goût original et délicieux aux chaussons. Il est difficile de résister d’en manger un deuxième. Il ravira vos…
Moelleux au potiron (Pumkin moist cake)
Le week-end dernier, ma mère me donna un potiron. Hormis le projet de faire un velouté avec une partie, l’idée me vint de faire un moelleux. Cela complète en plus la série de recettes, que j’ai commencée depuis la création de mon blog. Je ferai d’autres essais avec des épices qui peuvent se marier…
Bavaroise café et chocolat
Le bavarois est un entremet qui est un classique de la gastronomie française. Léger, vous saurez l’apprécier l’été après des repas un peu trop copieux ou l’après-midi quand vous recevez des amis. L’association café et chocolat est souvent apprécié dans les desserts ou les gourmandises. Et avec le bavarois, le résultat est excellent. De…
samfaitsaliver 
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