Choisir les ingrédients

A l’heure actuelle, il est important de privilégier les produits locaux, et de saison.

Notamment pour les fruits et légumes, car, plus ils font de la route, et plus ils restent confinés au froid, ce qui a pour incidence de leur faire perdre leurs vitamines.

Consommer local signifie aussi préserver vos producteurs, vos emplois.

Pour la viande, il vaut mieux en manger moins, mais de meilleure qualité.

De plus en plus d’éleveurs font de la vente directe, sinon, le boucher aussi, logiquement vous assure une viande issue d’une bête élevée localement.

Pour ma part, je n’en mange pas à chaque repas, et remplace celle-ci par des protéines végétales, telles que les lentilles, le boulgour, les haricots secs. Ils sont très abordables et nourrissants. Un enfant sera rassasié facilement et aura de l’énergie pour le lendemain matin à l’école.

Pour l’ensemble des produits qui vous serviront à cuisiner, il est donc important de privilégier les produits de votre région, de notre pays.


To choose the ingredients

Nowadays, it’s important to buy local and season products.

Particurlarly for fruits and vegetables, because, longer they stay in cold trailers for transport, or cold storages,  and more they  lost   vitamins (until 50%).

To buy local, significate to preserve your growers, livestocks farmers, finally, your jobs.

For the meat, it’s better to eat less, but good quality. It’s not necessary to feed your every day with animal’s proteins. You can eat dry leguminous vegetables.to remplace.

The boulgour, dry beans, or lenses are cheap and very nutritious. And you or your child can have energy for afternoon without any problem.

Aggregated for all products witch be used to cook, it’s important to buy quality. Because the purpose of your recipe is depending from.

And it’s important to defend your local products. Also to be proud of them.

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