Moelleux chocolat et cacahuètes

Je continue ma série de moelleux, en alliant cette fois-ci le chocolat noir et la cacahuète.

Trop bon, avec une petit côté craquant avec les éclats de cacahuète.

Comme disent les jeunes « une tuerie »

 

I continue the series of moist cakes. This time, i wed chocolate and peanut. It’s too good, with a touch of crunchy wih ribs of peanut.

Like say the teenagers in France, it’s a killing.

 

Pour 8 personnes

125 gr de chocolat noir 70 % cacao

125 gr de beurre demi-sel

4 œufs

150 gr de sucre

25 gr de farine

135 gr de cacahuètes grillées nature

½ sachet de levure chimique

Coût indicatif : environ 2.90 € pour le moelleux, 0.35 € par personne.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 23 minutes à 180 °C


Procédé :

  1. Préchauffer le four à 180 °

  2. Mixer les cacahuètes, arrêter avant que ça commence à faire de la poudre. Il doit y avoir un peu d’éclats ou brisures. Mettre dans un grand saladier inox à parois lisses (cul de poule).Ajouter ½ sachet de levure chimique.

  3. Commencer les battre les œufs avec le sucre dans le batteur à vitesse maximum.

  4. Fondre doucement le chocolat et le beurre au micro-onde, et ajouter aux cacahuètes mixées. Bien mélanger. Ajouter la farine, bien mélanger.

  5. Beurrer et fariner le moule à génoise.

  6. Quand les œufs sont bien battus, comme une génoise avec le ruban épais, qui tombe doucement.

  7. Ajouter en deux fois, comme pour les autres moelleux. Verser dans le moule répartir.

  8. Enfourner 23 minutes. Vérifier cuisson avec fine lame de couteau.

  9. Démouler aussitôt, laisser refroidir, et décorer.

Vous pouvez servir avec une crème anglaise ou chantilly.


 

Ingredients for 8 persons

4.76 € Oz no salted peanut

4.40 Oz salted butter

4.40 Oz black chocolate

0.88 Oz white flour

4 eggs

5.29 Oz white sugar

0.10 Oz baking powder

Indication cost : about 2.90 € for whole cake 0.35 € by person (depending on your country)

Preparation time : 15 minutes

Baking time : 23 minutes at 356° F


Process :

 

  1. Preheat the oven at 356°F

  2. Mix the peanut but stop before it becomes a thin powder. You must see little ribs. Put in large prepare bowl with the baking powder.

  3. Start beating fast eggs and sugar with processor machine.

  4. Both melt slowly the chocolate and butter in micro-wave oven.

  5. Add to the mixed peanut and well stir. Add flour , well stir.

  6. Butter and flour the sponge cake mould.

  7. Once the eggs well beaten like sponge cake (it must do a thick ruban), add in two times to the chocolate like i’ve explain for the other moist cake.

  8. Put in the mould and spread regularly with spatula.

  9. Bake in the oven during 23 min, check with thin blade. If it’s clean, unmould immediatly on large plate.

  10. Let cool, and decorate depending on your inspiration.

        Enjoy tasting .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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