Dans cet article, je vous explique comment paner à l’anglaise, des filets de poissons. le terme paner à l’anglaise se retrouve souvent dans les livres de cuisine. Vous pouvez aussi le faire avec des filets de volaille d’une faible épaisseur.  Vous verrez que c’est largement meilleur que d’acheter du poisson pané du commerce,  que ce…