Etuvée de choux blanc aux carottes

Cela ressemble un peu à une choucroute, mais non, car là, je n’utilise pas celui qui est fermenté. Les carottes apportent une note de sucré et adoucissent l’amertume du chou blanc cru. C’est un plat qui ne ravira pas que les papilles des végétariens. Ingrédients pour 4 personnes ½ choux blanc (appelé aussi choux pomme)…