J’avais déjà une recette de sauce au miel et gingembre pour accompagner le magret de canard, et l’autre jour, je me suis demandé ce que ça donnerait si je faisais mijoté de la volaille directement avec le gingembre le miel et le caramel. Comme j’avais une cuisse de dinde en trop, …
Étiquette : cuisse de dinde
Duo osso bucco de dinde et saucisse grillée mijoté à la tomate.
L’osso bucco est une spécialité italienne savoureuse, qui se fait généralement avec du veau. J’avais une cuisse de dinde et des saucisses, et je me suis dit que d’associer les deux dans cette recette, ça pouvait donner un bon résultat, surtout en ajoutant un goût de viande grillée à la sauce. Et ce…
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