Merlan frit en colère (Angry fried Whiting)

    Cette recette est très simple à réaliser, peu onéreuse,  et fait partie de la gastronomie française. Mais presque tout le monde l’a oubliée , même le poissonnier, qui ne la connaît même pas. La chair du  poisson, paradoxalement n’est pas gras quand on le mange, elle est délicate et savoureuse. C’est en faisant…

Duo de merlan et moules au paprika

Pour changer du curry, j’ai voulu testé le paprika avec des produits de la mer, et j’avoue que je me suis régalé. C’est une recette simple, et pas très onéreuse. Vous pouvez la servir en entrée ou en plat. J’ai servi cette recette avec une poêlée de courgettes et tomates en dés, que j’ai persiller…