Conservation de l’ail, to preserve garlic

 

La plupart du temps, quand on achète de l’ail, on ne l’utilise pas tous les jours, et suivant la période de l’année, celui-ci pourrit très vite.

Et souvent, aussi, on en a pas quand on en a besoin.

La solution, c’est de se faire une petite réserve dans le congélateur.

Vous achetez 3 têtes d’ail, et vous épluchez toutes les gousses, il faut enlever le germe vert s’il y en a.

Il faut ensuite le tailler finement au couteau.

Si vous n’êtes pas à l’aise , vous pouvez le faire au robot, par contre, il a l’inconvénient de faire ressortir  l’eau de végétation et ça peut faire des cristaux lors de la congélation.

Il faudra donc faire attention de ne pas le hacher en bouillie.

Pour 3 têtes d’ail, ça vous prendra environ 20 minutes,  mais vous ne jetterez plus d’ail, et ce temps sera gagné pour plus tard.

L’avantage, vous aurez toujours de l’ail d’avance, et vous gagnerez du temps pour vos prochaines recettes.


 

 

Most of the time, when we buy of the garlic, we do not use it every day, and according to the period of the year, this one rots very fast.

And often, also, we have it not when we need it.

The solution, it is to be made a small reserve in the freezer.

You buy 3 heads of garlic, and you peel all the pods, it is necessary to remove the green germ if there is.

It is necessary to cut it then finely with a good  knife.

If you do not feel at ease, you can make it for the robot, on the other hand, it has the inconvenience to highlight the water of vegetation and that can make crystals during the freezing.

It will thus be necessary to pay attention not to chop it into porridge.

For 3 heads of garlic, that will take you approximately 20 minutes, but you will throw no more garlic, and this time will be gained(won) for later.

Like this , to freeze the garlic, you’ll win time for your next preparations.

 

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