Choux à la nougatine de cacahuètes

  Dernièrement, je vous ai mis mes recettes de pâte à choux, de crème pâtissière, et de nougatine de cacahuètes. Maintenant, il ne reste plus qu’à finaliser la recette des choux à la nougatine de cacahuètes. C’est une recette qui m’est venue à l’esprit car je voulais changer de la crème au pralin qui garni…

Couronne de choux fraises chantilly

Une idée simple et gourmande. Hier, comme je n’ai utilisé que la moitié de la pâte à choux pour faire les pommes dauphines, j’ai utilisé le reste pour faire ce dessert délicieux, avec des gariguettes locales.  Si vous voulez une crème chantilly onctueuse et qui se tienne, utiliser 100 gr de mascarpone pour 20 cl…