Cuisiner avec les restes. To cook with rests

Et réaliser une quiche sans pâte. And realize quiche without dough

 

Au lieu de jeter le si peu de restes, autant les valoriser et faire une entrée ou un plat.

J’avais un peu de poêlée de champignons lardons ( 150 gr), un blanc de volaille rôtie, quelques tomates confites, des œufs, et de la crème (500 gr), et un sachet de  fromage râpé ouvert (100 gr).  Ce fut un régal.


Instead to throw the rests, it’s rather to give them a value and to cook them for start or main dish. 

I had poêlée of mushrooms and lardons (5 Oz), one roast chicken filet, some oil candied  tomatoes, eggs, cream (17 Oz) , graped cheese (3 Oz). 

I enjoyed tasting !!

 

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