Gratin de pommes de terre et champignon au fromage à raclette

 

 

L’autre soir, je vais pour faire une tartiflette avec du fromage à raclette, et je m’aperçois que j’ai oublié d’acheter des lardons fumés.

Du coup, j’avais des champignons, et je me suis dit que ça changera. et c’est très bon. et facile à réaliser.

Il faut juste des champignons sués avec des échalotes,  des pommes de terres rissolées avec des oignons que l’on ajoute à la fin, et des tranches de fromage à raclette pour le montage.

Vous faites des étages en partant du fond du plat, champignons, fromage avec un petit peu de crème,  les pommes de terre rissolées, fromage, et au four à 180 ° pendant 20 minutes. un vrai régal.

Cela peut servir de plat ou de garniture.

Pour 6 personnes: 

500 gr de champignons qu’il faudra rincer et émincer finement

700 gr de pommes de terre à chair ferme, qu’il faut éplucher , et couper en dés de 1 cm , et rincer à l’eau chaude pour enlever l’amidon.

3 échalotes ciselées ( en tout petits dés)

2 oignons ciselés

400 gr de fromage à raclette

10 cl de crème liquide.

10 cl d’huile de tournesol

80 gr de beurre ( 40 gr pour cuire les champignons et 40 pour rissoler les pommes de terre)

Temps de préparation:  30 minutes 

Temps de cuisson: 10 minutes pour les champignon, 15 min pour les pommes de terre,  et 20 min pour le gratin. 

Coût indicatif: environ 1.50 € par personne 

 


 

Other evening, I go to make a tartiflette with some cheese for raclette, and I notice that I forgot to buy lardons. 

As a result, I had mushrooms, and I said to myself that that will change. And it is very good. And easy to realize. 

One just needs that mushrooms sweated with shallots, potatoes browned with onions which we add to the end, and the slices of cheese with raclette for the assembly. 

You make floors by leaving of the bottom of the dish, the mushrooms, the cheese with just a little cream, fried potatoes, cheese, and in the oven in 356 ° F during 20 minutes. A real delight.

It can serve as dish or as side dish.

For 6 people: 

500 gr ( 1 pound) of mushrooms which it will be necessary to rinse and to slice thinly finely 

700 gr (1.54 pound ) of potatoes with firm flesh, which it is necessary to peel, and to cut in 1 cm dice, and to rinse in the hot water to remove the starch.

3 shallots 

2 onions, 

400 gr (0.90 pound) of cheese with raclette 

10 cl of single cream.

10 cl of sunflower oil

80 gr (3 Oz) of butter 1.5 to fry mushrooms and 1.5 with oil for potatoes

Setting-up time: 30 minutes 

Cooking time: 10 minutes for mushroom, 15 min for potatoes, and 20 min for the cheese-topped dish(A-list

Indicative  cost : 1.50 € by person

 

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